覃總有1個(gè)大型養(yǎng)蛇場(chǎng)，禁野令出臺(tái)國(guó)家不讓養(yǎng)蛇了。他忍痛關(guān)掉養(yǎng)蛇場(chǎng)，改行用電加熱釀酒設(shè)備開(kāi)酒坊，酒糟養(yǎng)土雞，沒(méi)想到純糧酒和酒糟土雞火爆整個(gè)縣城。
每天瀧團(tuán)酒業(yè)的售酒門店都排起長(zhǎng)隊(duì)
覃總在柳州有1個(gè)大型養(yǎng)蛇基地，里面養(yǎng)了各種各樣的蛇。2019年，他花大價(jià)錢對(duì)養(yǎng)蛇場(chǎng)進(jìn)行了改造，本想大干一場(chǎng)，但受疫情影響，國(guó)家不讓養(yǎng)蛇了。
覃總的養(yǎng)蛇場(chǎng)
“國(guó)家不讓養(yǎng)蛇了，未來(lái)該何去何從？那些跟了我很多年的員工該怎么安排？”每每想到這個(gè)問(wèn)題，覃老板整夜整夜都睡不著覺(jué)。
經(jīng)過(guò)多方打聽(tīng)他了解到，養(yǎng)蛇房地面鋪了地暖，而且是一小間一小間的，改造后特別適合釀酒，而且當(dāng)?shù)鼐剖袌?chǎng)的前景也好，所以決定改行釀酒。
由蛇場(chǎng)改造成的發(fā)酵車間
隔行如隔山，改行釀酒不懂技術(shù)怎么辦？
經(jīng)多家對(duì)比后，他感覺(jué)還是雅大靠譜：離得近，有自己的釀酒設(shè)備廠、酒曲廠和大型酒廠，可到酒廠現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。
2020年3月15，覃總來(lái)雅大考察并訂購(gòu)了一套200斤電加熱釀酒設(shè)備，因?yàn)槭稚线€有很多工作沒(méi)交接完，他當(dāng)天就出去了。
200斤電加熱釀酒設(shè)備
3月16日，他給我們發(fā)來(lái)消息說(shuō)：我們計(jì)劃今天下午去學(xué)習(xí)，一行五人，蛇場(chǎng)沒(méi)事干，讓工人都去學(xué)吧，說(shuō)不準(zhǔn)釀酒能成為主業(yè)。
蛇場(chǎng)沒(méi)事干，讓工人學(xué)釀酒
在雅大劉老師的指導(dǎo)下，很快完成對(duì)酒廠和養(yǎng)雞場(chǎng)的改造，并注冊(cè)成立瀧團(tuán)酒業(yè)，主營(yíng)大米酒和五糧酒，釀酒后的酒糟則用來(lái)養(yǎng)土雞。
在劉老師的指導(dǎo)下對(duì)酒廠和養(yǎng)雞場(chǎng)的改造
5月，覃總發(fā)酵的第一批大米酒可以用200型電加熱釀酒設(shè)備蒸酒了，覃總特別興奮，一大早就給我們來(lái)電咨詢蒸餾的相關(guān)知識(shí)，生怕一個(gè)細(xì)節(jié)不到位壞了一鍋酒。
覃總蒸餾的第一批米酒，出酒率高
因?yàn)獒劤鰜?lái)的酒口感好，品種多，再加來(lái)覃總善經(jīng)營(yíng)，瀧團(tuán)酒業(yè)的生意慢慢好起來(lái)了。
朋友圈賣酒+酒糟雞
之后，他在縣城租了一個(gè)門店專門用來(lái)賣酒，還承包了一個(gè)天然溶洞用來(lái)做洞藏酒。
天然溶洞藏酒車間
為了提高利潤(rùn)，更好的滿足客戶的需求，他還推出了私人定制酒服務(wù)。比如牛年生肖定制酒、喜宴定制酒……，這不，中秋節(jié)快到了，瀧團(tuán)酒業(yè)的中秋定制酒也準(zhǔn)備好了。
覃總的各種定制米酒
而覃總用酒糟喂養(yǎng)的瀧團(tuán)酒糟土雞因肉質(zhì)鮮美，口感好而受到當(dāng)?shù)厝说囊恢潞迷u(píng)。為了更好的銷售酒糟土雞，他在當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)租了一個(gè)攤位賣雞，每天菜市場(chǎng)一開(kāi)市，他的攤位前就排起來(lái)長(zhǎng)隊(duì)。
很多人排隊(duì)買酒糟土雞
前幾天，覃總給雅大電加熱釀酒設(shè)備劉老師報(bào)喜說(shuō)：無(wú)論是他的酒廠還是養(yǎng)雞場(chǎng)，生意都很好，因?yàn)樾б婧?，給他做事的工人工資比以前更高了。此外，他的養(yǎng)雞場(chǎng)、酒廠、銷酒門店、銷酒糟土雞的攤位，都請(qǐng)了新的工人，解決了更多人的就業(yè)問(wèn)題。
覃總在菜市場(chǎng)租一個(gè)門店賣瀧團(tuán)酒糟土雞
每天看著美酒從接酒口源源不斷的流出，覃總感到非常滿足，上帝在關(guān)閉一扇門的同時(shí)，也為他打開(kāi)了另一扇窗，全新的事業(yè)，給他帶來(lái)了更美好的未來(lái)。
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