夏季用釀酒白酒設(shè)備做酒，比“火燒胸前熱”更痛苦的是白酒如何才能做到淡季不淡?讓我們一起去看看用釀酒白酒設(shè)備做酒10年的老師傅是如何破局的!
每年進(jìn)入夏季，冰啤笑了，可白酒從業(yè)者都在那默默神傷。
大熱天的，很多人圍在一起，喝著冰啤，聊著天，享受著冰啤帶給大家的冰爽，確實(shí)是人生一大享受。
可白酒適合溫?zé)犸嬘茫驗(yàn)榘拙茰責(zé)嶂罂谖秾⑤^柔順，香氣將更濃郁，加熱酌飲，猶如暖流，通體舒泰。
可如果將白酒冰著喝，會(huì)降低人體內(nèi)血糖濃度，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重者若搶救不及時(shí)，會(huì)發(fā)生低血糖昏迷，導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。
曾經(jīng)，湘西的呂師傅也被這個(gè)問題困擾著，可自從用上雅大釀酒白酒設(shè)備后，這所有的問題就迎刃而解了。
夏季自釀純糧酒銷量變小
以前，呂師傅主要以大米酒、稻谷酒為主，品種單一，因?yàn)槭墙?jīng)營了幾十年的老酒坊，口感不錯(cuò)，老顧客也多，所以生意一直不錯(cuò)。
但讓他困擾的是，每年到了夏季，生意一下子就差了很多，不但賺不到錢，如果能勉強(qiáng)維持日常開支，他就很滿足了。
2016年，因?yàn)?b>小型釀酒白酒設(shè)備老舊，他更換了更加節(jié)能環(huán)保的雅大釀酒白酒設(shè)備。
雅大小型電加熱白酒釀酒設(shè)備
在雅大學(xué)習(xí)期間，他跟雅大技術(shù)老師講述了他的困惑，針對他的實(shí)際情況，雅大技術(shù)老師給出了2點(diǎn)建議：
1、繼續(xù)維護(hù)好老顧客，可適當(dāng)給出一些讓利。
老顧客永遠(yuǎn)是我們忠實(shí)的粉絲，他們喝習(xí)慣了我們的白酒，對其他酒缺乏興趣，做為資深老酒鬼，一日三餐至少有一餐是離不開酒的。
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而且，喜歡喝白酒的人，不會(huì)因?yàn)槭窍募揪瓦x擇喝啤酒，因?yàn)槠【铺珳睾?，喝著不過癮。
做好老顧客的維持，至少可以保證我們的酒坊在夏季不虧本。
2、根據(jù)季節(jié)變化做一些特色果酒，實(shí)現(xiàn)酒種的多樣性。
呂師傅當(dāng)?shù)赜泻芏嗨?，比如獼猴桃、桃子、桔子、梨子、葡萄……，特別是獼猴桃，可以說是湘西的一大特色。
如果我們將這些水果用雅大水果酒曲釀成酒，即可以解決當(dāng)?shù)毓r(nóng)殘次果、小果、滯銷果的銷售問題，還可以實(shí)現(xiàn)酒種的多樣性。
雅大水果酒曲
自從呂師傅實(shí)現(xiàn)酒種的多樣性以后，他的顧客群體發(fā)生了很大的改變，越來越多的年輕人擁向了他的酒坊。
在年輕人看來，冰爽微醺的水果酒仿佛就是為夏季而生的，單啤酒喝多了肚子脹，飲料沒有酒精過于甜膩。
而水果酒不僅健康養(yǎng)生，喝起來也更加有檔次，這正好迎合了年輕人對生活品質(zhì)的追求，所以健康果酒自然就成了夏天理想的消夏飲酒。
增加酒坊的酒的種類如水果酒
雅大除提供各種糧食釀酒培訓(xùn)外，還為您提供紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、果酒等特色酒培訓(xùn)。您還可寄來當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)作物，讓雅大科研團(tuán)隊(duì)為您開發(fā)特色酒。熱線：0746-2885311。
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